这三伏天马上就要到跟前儿啦!这天儿啊,热得人浑身都不舒坦,就像被火烤着似的。特别是家里的小宝贝们,这时候可容易没胃口了呢。小娃娃们脾胃变得虚弱起来股票配资公司行业门户,稍微多吃那么一点点,肚子就胀鼓鼓的,小脸蛋儿也不像平常那样红扑扑的了。
咱老辈人不是常说嘛,“脾胃好,百病消”。孩子要是脾胃养得好,营养啊就能吸收得妥妥当当的,身体的抵抗力自然而然就变强了,生病的次数也就少了,这样才能健健康康地长大呀。
今天呢,我花花就来给大家分享几道特别适合这个时候吃的 “生阳暖胃菜”。这些菜啊,用到的食材那都是咱平常在菜市场里经常能瞅见的,做法也简单得很,在家里轻轻松松就能做出来。
01 荔枝
推荐食谱【柠檬荔枝杨梅饮】
分享一个夏日解腻的超级神器 —— 柠檬荔枝杨梅饮。喝起来酸酸甜甜的,喝了还不怕胖,简直是咱夏天的福音呢。
食材:杨梅、荔枝、柠檬、冰糖、盐
1、首先把杨梅放到盐水里泡上个半个小时,然后再把它洗干净,放在一边备用。再把柠檬切成片,记得把籽去掉;还有荔枝呢把壳去掉;
2、锅里加上适量的水,然后把冰糖和杨梅放进去。开大火把水烧开,水开了之后呢,就把火转小,让它慢慢煮上 10 分钟,10 分钟一到,就把准备好的荔枝放进去,再煮个一分钟就可以啦。
3、煮好之后可别急着喝,等它冷却下来,再把之前切好的柠檬片放进去。最后一步,把它放到冰箱里冷藏一下。冷藏后的柠檬荔枝杨梅饮那口感,真的绝绝子!喝上一口,酸酸甜甜的味道在嘴里散开,杨梅的酸甜、荔枝的清甜还有柠檬的清新,混合着冰糖淡淡的甜味,就像一场在舌尖上的交响乐。
这个饮品在夏天的时候喝,那真的是再合适不过了。不管是吃了油腻的大餐之后,还是在炎热的午后想喝点清爽的东西,它都是首选。而且自己做的,健康又卫生,想喝多少就喝多少。
02 韭菜
推荐食谱【韭菜包子】
懒人包子做法,不用和面,需在市场买2块钱的饺子皮就能搞定,快来看看吧!
食材:鸡蛋2个、韭菜300克、胡萝卜半根、黑木耳5朵、粉丝1串、香菇5朵、生抽15克、蚝油10克、盐5克、香油5克
1、将粉丝和木耳分别放入热水和冷水中浸泡,半小时后捞出控水并切碎备用,胡萝卜,韭菜和香菇洗净后切碎;
2、将2个鸡蛋炒熟取出备用,将所有的食材码入盆中,加入15克生抽、10克蚝油、5克食盐和香油;
3、用筷子顺着一个方向搅拌均匀,将饺子皮取出用擀面杖擀平擀大,调好的馅料放入饺子皮中,用包包子的方法将它包好;
4、将包好的素包子放在蒸屉上,大火蒸制8分钟即可关火取出。
刚蒸好的素包能清晰的看出里面馅料的颜色,皮薄如纸,馅料十足,咬一口满嘴是菜,所有的食材都比较低脂低卡,所以吃再多也不担心会长胖,是全家老少皆宜的美味!
03 鸽肉
推荐食谱【脆皮烤乳鸽】
给大家分享一道超美味的自制脆皮烤乳鸽,这可是家庭版的简易做法哦,做出来那叫一个色香味俱全,好看又好吃得不得了。
食材:准备两只乳鸽、 5 片姜、2 根葱、一勺料酒、三勺生抽、两勺蚝油、半勺盐、两勺白砂糖、一勺豆瓣酱,蜂蜜、黄油适量
1、首先把乳鸽洗得干干净净的,然后把水沥干,从中间切开,这样就能平平地铺着啦。接着,把姜片、葱段、料酒、生抽、盐、白砂糖、蚝油还有豆瓣酱一股脑儿地放进去,再戴上手套,仔仔细细地把这些调料在乳鸽身上涂抹均匀;
2、然后用保鲜膜把乳鸽盖得严严实实的,再放到冰箱里冷藏 6 个小时;
3、6 个小时一到,就可以把乳鸽拿出来啦。先在烤盘上垫一张油纸,把乳鸽放在烤盘上。这里可得注意啦,乳鸽的脚和翅尖得用锡纸包起来,然后把微蒸烤一体机预热好,把烤盘放进去,温度调到 180℃,烤它个 30 分钟;
4、30 分钟一到,把烤盘取出来,把乳鸽身上的锡纸去掉。这时候,就该给乳鸽刷上一层黄油蜂蜜汁啦,这黄油蜂蜜汁一刷上去,接着再把烤盘放回微蒸烤一体机里,还是 180℃,再烤 10 分钟;
5、10 分钟过后刷一遍黄油蜂蜜汁,然后再烤 5 分钟。把烤好的乳鸽从烤箱里拿出来,一只切成 4 块,再撒上些白芝麻。
肉嫩嫩的,汁水都在嘴里散开了。骨头也特别香,再加上表面刷的黄油蜂蜜汁,有一股淡淡的清香,真的是够香够味,好吃到停不下来。
04 紫苏
推荐食谱【紫苏姜片】
食材:紫苏、仔姜、冰糖、米醋
1、生姜选这种嫩嫩的仔姜,2斤的仔姜,洗干净后摊开晾干水分;紫苏1斤,先把叶子摘下来,然后清洗干净;准备100克冰糖;米醋500克;砂锅里先加紫苏叶,然后放入冰糖,接着倒入3斤清水,点火开煮。
2、先把锅里煮开,把紫苏叶子煮软,从紫色煮成绿色,然后再煮个5分钟后捞出来。
3、接着倒入500克米醋,只要醋一倒进去,锅里水的颜色就开始慢慢变粉变红了。其实除了白醋以外,倒入柠檬汁也会得到一样的效果;
4、锅里变色后关火过滤倒出来,这个水是要完全放凉后才能用的,所有要先煮好了倒出来凉着。
5、仔姜晾干后开始来切,这个姜是不能粘生水和油的,不然容易坏。仔姜切成片就行了,
6、切好的姜片装入干净的盆子里面,然后把放凉的紫苏水倒进来,水要腌过姜片,所有煮水的时候可以尽量多放一些一起煮开了冷却,盖上保鲜膜先腌一个晚上。
7、第二天我们来看一下,姜也开始慢慢上色了,淡淡的粉色,这时候就可以把它们装进干净饿玻璃罐子里面,盖上盖子放到冰箱冷藏个3天左右,就基本可以开吃了。
家人们啊,学会做这些 “生阳暖胃菜”,在三伏天前就让孩子把阳气补足。这样孩子就能有个棒棒的身体,在这个炎热的夏天里也能舒舒服服地度过啦。想象一下,孩子吃了这些菜,胃口大开,小脸蛋儿又变得红扑扑的,那多让人高兴啊。咱们做家长的,不就盼着孩子健健康康的嘛。
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